Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Что сначала обжаривают для вкусного плова: запомните одно простое правило

Для того чтобы плов получился вкусным и ароматным, важно правильно в него добавлять ингредиенты.

У каждой хозяйки свой рецепт этого блюда, но многие все еще спорят о том, в какой очередности нужно жарить мясо и овощи для того, чтобы они максимально раскрыли свой вкус и запах.

Секрет классического угощения прост.

Как пишут Белновости, если нужно обжарить лук и мясо, то в первую очередь следует положить на сковороду лук. Когда он будет готов и покроется золотистой корочкой, то в посуду опускается мясо.

Именно таким образом масло впитает вкус и запах лука и передаст его мясу, а иначе получится, что лук будет вариться в мясном бульоне.

При этом важно не перемешивать сразу продукты. Дело в том, что мясо должно слегка покрыться корочкой, «схватиться», чтобы не отдать все соки и оставаться сочным. Уже после этого все можно перемешать и дать продукту обжариться с другой стороны.

Только после этого в сковороду отправляется морковь. Опытные кулинары также советуют не перемешивать сразу все продукты в сковороде, а дать моркови немного потомиться на мясе.

Уже после того как морковь станет мягче, ее можно смешать с луком и мясом.

Источник

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Mission News Theme от Compete Themes.