Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Вкусное яблочное повидло: простые рецепты фруктовой заготовки на зиму

Яблочное повидло очень хорошо использовать для приготовления различной выпечки.

Яблочное повидло — вкусная фруктовая заготовка на зиму. Им можно смаковать с ароматным чаем или же использовать как начинку для сладкой выпечки.

Такое повидло готовится довольно быстро и легко, ведь яблоки содержат пектин, который упрощает приготовление данного лакомства.

Повидло из яблок в мультиварке

Яблоки (твердых сортов) — 1 кг
Лимоны — 0,5 шт.
Сахар — 2 ст.
Вода — 1 ст.

Помыть яблоки и очистить кожуру, которую пока отложить в сторону.

Разрезать яблоки на четвертинки, вырезать сердцевинки и сложить в чашу мультиварки. Залить третью стакана воды. В режиме «Выпечка» готовить их 30 минут.

Кожуру сложить в кастрюлю, залить оставшейся водой и положить ее на плиту. Довести до кипения и варить кожуру 20 минут, после чего процедить.

Выложить яблоки из чаши и измельчить блендером или с помощью деревянной толкушки.

В пюре всыпать сахар, добавить лимонный сок и отвар от яблочной кожуры. Выставить режим «Выпечка» на 45 минут. Крышку можно закрыть или оставить открытой, время от времени перемешивая повидло.

Горячее повидло переложить в стерилизованные банки и закрыть крышкой. Охладив, хранить повидло в холодильнике.

Яблочное повидло

Яблоки кислые — 2,5 кг
Сахар — 1,5 кг

Яблоки помыть, очистить и удалить сердцевину.

Выложить яблоки на противень и отправить в заранее разогретую до 170-180°С духовку примерно на 20 минут. Запекать яблоки до мягкости.

Мягкие яблоки вынуть из духовки, дать остыть, измельчить в блендере. Затем протереть через сито.

Переложить яблочное пюре в кастрюлю, добавить сахар, перемешать. Варить на большом огне до готовности, постоянно помешивая.

Когда повидло начнет отставать от стенок и станет полупрозрачным, выложить ложку его на тарелку. Если повидло не растекается и из него не выделяется жидкость, то оно готово.

Дать повидлу остыть. Разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить его нужно в темном, сухом и прохладном месте.

Яблочно-грушевое повидло

Яблоки — 500 г
Груши — 700 г
Сахар — 700 г
Лимон — 0,5 шт.

Яблоки и груши очистить от кожуры и нарезать кусочками вместе с лимоном.

Измельчить фрукты в кухонном комбайне до получения крупинчатой массы (не пюре). Переложить их в кастрюлю, засыпать сахаром, перемешать и оставить на 10-15 минут.

Положить варить повидло на средний огонь, после закипания огонь убавить, снять пену и варить 30 минут, помешивая. Смесь должна слегка увариться. В то же время следует держать наготове крышку, ведь повидло после уваривания «стреляет».

Заранее подготовить банки и крышки для консервирования, промыв их с содой и просушив, а крышки прокипятив.

Разлить горячее повидло в банки, закрыть крышками и перевернуть. Хранить яблочно-грушевое повидло в кладовке.

Источник

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Mission News Theme от Compete Themes.